bistrò
Il bistrò “Degustazione” è il nostro punto di intersezione tra cucina, arte e comunità.
Uno spazio progettato da Future Fond in linea con l’identità della Casa, luogo di nutrimento e tradizioni, di ospitalità e dialogo, aperto a eventi pubblici e privati.
Al tempo stesso accogliente e minimalista, l’ambiente si suddivide in tre aree distinte: al piano terra la sala interna con la cucina a vista e la pensilina esterna circondata dal verde, al primo piano la suggestiva terrazza, a cui si accede con una scala a chiocciola.
Affacciato sul giardino pubblico Pippa Bacca, lo spazio “Degustazione” è una piccola oasi urbana, lontano dalla frenesia della città, che offre un’esperienza completa del gusto, con una proposta che si distingue per l’utilizzo di ortaggi di stagione efermentati, erbe aromatiche e piante officinali.
La rete agricola di “Degustazione” è più di una mappa, è un terreno esplorato dal vivo: selezionano di persona prodotti genuini per la cucina e vini vivi, naturali, di piccoli vignaioli.
Promuove un’idea di ristorazione che nasce dall’attaccamento alla terra, parte dalla conoscenza di storie e persone e arriva alla ‘consumazione’ come gesto di nutrimento e piacere.
Un’idea da condividere con chi credeche per mangiare bene sia fondamentale coltivare e allevare bene.
BISTRÒ DEGUSTAZIONE
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Chiama +39 342 7992990
